Adoro peixe no forno pelo que hoje inventei esta receita:
Coloquei uma posta de pescada e uma de salmão enrolados em prata. Temperei com sal, pimeita preta e branca, alho, lascas de gengibre e sumo de limão.
Deixei 20 minutos no forno e no final abri a prata e deixei tostar um pouco.
Para acompanhar parti uma batata doce às rodelas e assei ao mesmo tempo que o peixe.
Juntei uns espargos e voilà:
Adoro açaí, mas em Portugal é bem mais dificil de encontrar que no Brasil. Então reinventei uma espécie de substituto (Obrigado Be pela receita) que consiste em colocar na liquidificadora uma lata de leite de côco com bastantes frutos silvestres congelados. Depois colocar no congelador para ficar bem gelado e servir com granola, banana e mel, ou como gostarem mais. Obrigado T. pela granola.
Aqui fica a delicia do meu lanche:
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