Whole30 - Semana 1 concluída

Sinto-me lindamente e cheia de energia e com muita vontade de continuar.

Deixo-vos com algumas fotos das minhas refeições (de comer e chorar por mais!).

E vocês ainda não arranjaram coragem? :) São 30 dias, não 30 meses ok?

Osso Bucco - receita

Estas duas peças de Osso Bucco comprei no miosótis em vácuo:

Ingredientes:

• 2 osso bucco
• 1 cebola grande bem picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de tomates esmagados
• 1 xícara de água
• 1/4 xícara de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de mostarda seca
• 2-3 raminhos de tomilho fresco picado
• 6-8 folhas de manjericão fresco
• 1/2 colher de chá de flor de sal
• 1 colher de chá fresco pimenta preta
• 1 colher de chá terreno canela do Ceilão
• 1/4 colher de chá de cravo solo (opcional)

1- Primeira comecei por temperar a carne com um pouco de flor de sal e pimenta preta e branca moída na hora:

2 - Em seguida, selei a carne numa frigideira sem gordura bem aquecida.
3 - Deixei selar cerca de 3 a 5 minutos de cada lado.
4 - Retire a carne e coloco no tabuleiro onde vai assar.
5 - Na mesma frigideira coloque gordura saudável, por exemplo azeite e óleo de coco.
6 - Junte os legumes previamente partidos: eu coloquei cebola, alho e deixar alourar.
7 - Em seguida juntar  tomates, água, vinagre balsâmico, mostarda, ervas frescas ( eu usei ramos de tomilho e ramos de manjericão)  sal, pimenta, canela e cravo e deixe ferver.
8 - Baixar o lume e deixar cozinhar sem tampa por cerca de 5 minutos.
Nota: Aqui normalmente recomendo que se prove para verificar se falta algum ajustamento no tempero.

9 - De seguida regue a carne com este preparado e leve ao forno durante cerca de 3.5 horas a 170º ou até a carne se desfazer pois a carne deve desagarrar do osso sem esforço.

Servir com puré de couve flor por exemplo e uma bela salada.
No meu caso servi com couve Kale salteada com curcuma e alho:

O meu saiu na perfeição e o sabor era incrível.
Bom apetite!

Whole30 - o que é?

O whole30 é um programa denominado de detox (não aqueles detox ridículos de batidos) de açúcar, refinados e afins.

Neste momento estou no terceiro dia do Whole30. Já tinha começado antes mas como bebi vinho, decidi recomeçar como deve de ser.

Desafio quem quiser, a seguir-me no instagram: claudia_arrais onde estou a publicar todas as refeições durante 30 dias.

Receitas boas e fáceis também podem encontrar aqui: http://stalkerville.net/diet/whole30/ bem como no meu blog.

Como não vale a pena inventar a roda, publico um texto do blog Café Com Manteiga que descreve todo o processo e qual agradeço desde já:

O programa Whole30 foi criado em 2009 por Dallas e Melissa Hartwig, que fundaram a empresa Whole9 no mesmo ano. Desde então, a comunidade Whole9 cresceu e se multiplicou. Juntos, os sites do Whole9 e o Whole30 recebem mais de 1 milhão de visitas por mês, com leitores vindos de mais de 100 países.

O Whole30 é um desafio criado  para ajudá-lo a desintoxicar o corpo e descobrir quais alimentos seu corpo tem sensibilidade e a entrar no mundo paleo e keto (LCHF).

 

Veja abaixo a tradução dos textos:

(Tradução de Simone Moliterno e Edição de Carol Bentz)

http://whole30.com/downloads/official-whole30-program-rules.pdf

whole30.com/downloads/whole30-shopping-list.pdf

http://whole30.com/pdf-downloads/

 

“Determinados grupos de alimentos (como açúcar, grãos, laticínios e legumes) podem ter um impacto negativo na sua saúde e desempenho físico, mesmo sem você perceber.

 

Os seus níveis de energia são inconsistentes ou inexistentes?

Você tem dores que não podem ser explicadas por excesso de uso ou lesão?

Você está tendo dificuldade em PERDER PESO, não importa o quanto você se esforce?

Você tem algum tipo de doença (como problemas de pele, doenças digestivas, alergias sazonais ou problemas de fertilidade) que a medicação não tem ajudado?

Estes sintomas podem estar diretamente relacionados com os alimentos que você consome – mesmo os produtos chamados “saudáveis”.

Como  você pode saber se (e como) estes alimentos estão afetando o seu corpo?

O único jeito é tirá-los completamente de sua DIETA.

Cortar todos os produtos que são insalubres – física e psicologicamente, cortar produtos que causam o desequilíbrio hormonal, a desregulação do intestino, e todos os grupos de alimentos considerados inflamatórios por um período total de 30 dias.

Deixe seu corpo se curar e se recuperar de quaisquer efeitos negativos que esses alimentos podem estar lhe causando.

Aperte o botão “reset” no o seu metabolismo, livre-se da inflamação sistêmica, e dos efeitos negativos de algumas escolhas alimentares que você está fazendo. Saiba de uma vez por todas como os alimentos que você está comendo podem realmente afetar o seu dia-a-dia e sua saúde a longo prazo.

Descobrir como a alimentação afeta o seu corpo vai mudar sua vida.

Os próximos 30 dias vão mudar sua vida.

O Whole30 vai mudar a sua maneira de pensar sobre comida, ele vai mudar seu paladar, ele vai mudar seus hábitos e seus desejos. O Whole30 vai, possivelmente, mudar a relação emocional que você tem com a comida, e com o seu corpo.

Ele tem o potencial de mudar a sua maneira de comer para o resto de sua vida. Sabemos disso porque nós o fizemos, e dezenas de milhares de pessoas têm feito isso desde então, e o Whole30 mudou nossas vidas  de uma forma muito permanente.
 

As regras do programa Whole30:

 

Sim: Coma comida de verdade.

 

Comer carne, frutos do mar, ovos, “toneladas” de verduras e vegetais (menos grãos e legumes), algumas frutas, e muitas gorduras boas vindas de frutas, óleos naturais, nozes e sementes. Coma alimentos com poucos ingredientes, todos os ingredientes pronunciáveis, ou melhor ainda, sem ingredientes listados em tudo, porque eles são totalmente naturais e não processados. Não se preocupe … estas orientações estão descritas na extensa lista de compras (abaixo).
 

Evite por 30 dias:
 

Mais importante ainda, aqui está o que não comer durante a duração do seu programa Whole30. Omitir todos esses alimentos e bebidas vai ajudá-lo a recuperar o seu metabolismo saudável, reduzir a inflamação sistêmica, e ajudá-lo a descobrir como estes alimentos são realmente afetando sua saúde, desempenho físico e qualidade de vida.
 

1 –Não consumir açúcar adicionado de qualquer espécie, real ou artificial. Nada de xarope de bordo, mel, néctar de agave, Splenda, Equal, Nutrasweet, xilitol, stevia, etc.  Leia os rótulos porque a indústria alimentícia gosta de “esconder” açúcar em produtos de maneira que você pode não reconhecê-lo.

 

2 –Não consumir álcool, de qualquer forma, nem mesmo para cozinhar. (E produtos do tabaco, de qualquer tipo, também.)

 

3 – Não comer grãos. Isto inclui (mas não está limitado a) trigo, centeio, cevada, aveia, milho, arroz, milho, grãos torrados, sorgo, amaranto, grãos germinados e todos esses pseudo-grãos sem glúten como quinoa. Sim, nós dissemos milho … para efeitos deste programa, o milho é um grão! Isto também inclui todas as maneiras que agregam trigo, milho e arroz em nossos alimentos, na forma de farelo, germe, amido e assim por diante. Mais uma vez, leia os rótulos.

 

4 -Não comer legumes. Isso inclui feijão de todos os tipos (preto, vermelho, pinto, marinho, branco, Lima, fava, etc), ervilha, grão de bico, lentilhas e amendoins. Nada manteiga ou pasta de amendoim, qualquer que seja a marca. Isto também inclui todas as formas de soja – molho de soja, missô, tofu, tempeh, edamame, e todos os produtos com lecitina de soja no rótulo. Dica: comida de verdade não tem rótulo!

 

5 – Não comer laticínios. Isto inclui leite de vaca, de cabra ou produtos lácteos de ovelha, como creme de leite, queijo (duro ou mole), kefir, iogurte (mesmo grego), e creme de leite … com exceção da manteiga ou ghee.

 

6 – Não consumir carragena, MSG ou sulfitos. Se estes ingredientes aparecer em qualquer forma na etiqueta de sua comida processada ou bebida, estão excluídos do Whole30.

(NOTA DO CAFÉ COM MANTEIGA: Alguns tipos de vinagre contém sulfitos e podem causar reações alérgicas.)

 

7 – Evitar batatas brancas.

 

8 – Além disso, nenhuma sobremesa ou comida comprada em restaurante “fast food” (McDonalds ou Subway) , faça boas escolhas!

 

Não tente recriar receitas de comida processada ou guloseimas * com os ingredientes aprovados  para dar continuidade a seus  velhos hábitos. Alimentos adaptados com ingredientes Whole30 estão fora. Lembre-se, estes são os mesmos alimentos que lhe causam  problemas de saúde. Uma panqueca é  uma panqueca que é uma panqueca, independentemente dos ingredientes.

 

Uma regra última e definitiva: . Você não tem permissão para subir na balança ou tomar quaisquer medidas do corpo durante o programa.

 

O Whole30 é muito mais do que apenas a PERDA DE PESO. Se você se concentrar apenas na sua composição corporal  você vai perder os benefícios mais dramáticos ao longo da vida que esse plano tem para oferecer.

Então, não pesando-se, analisando a gordura corporal ou tomar medidas comparativas durante a sua Whole30 você vai ver os benefícios como um todo. (Nós encorajamos você a pesar-se antes e depois, no entanto, assim que você pode ver um dos resultados mais tangíveis de seus esforços quando o programa acabar.)

* Também estão fora: panquecas, pão, tortilhas, biscoitos, muffins, cookies, massa de pizza, waffles, cereais, batatas fritas, e todas as receitas onde os ovos e leite de coco são combinados com a intenção de criar uma mistura cremosa que ou qualquer mistura que torne seu café preto em café doce.(Café com manteiga de garrafa pode!)

No entanto, esta lista não se limita a esses itens, podem haver outros alimentos que você encontra que não são psicologicamente saudáveis para o seu Whole30. Use o bom senso com os alimentos que não estão nesta lista, mas que você suspeita que não estão ajudando você a mudar seus hábitos ou quebrar sua fissura por doces.
 

Whole30: O Começo

 

Estes alimentos são exceções à regra, e são permitidos durante a sua Whole30:

 

Manteiga clarificada (manteiga de garrafa) ou ghee:  é a única fonte de laticínios permitida durante a sua Whole30. Manteiga tradicional não é permitida. As proteínas do leite encontradas na manteiga não clarificada podem impactar os resultados de seu programa

 

Vinagre: a maioria das formas de vinagre, incluindo o branco, balsâmico, cidra de maçã, vinho tinto e arroz, são permitidos durante o seu programa Whole30. As únicas exceções são os vinagres com adição de açúcar ou vinagre de malte, que geralmente contém glúten.

(NOTA DO CAFÉ COM MANTEIGA: Cuidado com os vinagres que contém sulfitos. Leia o rótulo.)

 

Sal: você sabia que todo sal de cozinha iodado contém açúcar? Açúcar (frequentemente na  forma de dextrose – mais um nome para o açúcar) é quimicamente essencial para se manter o iodeto de potássio durante o processo. Porque todos os restaurantes e alimentos pré-embalados contêm sal, estamos fazendo do sal uma exceção a nossa regra “sem adição de açúcar”.
 

Siga Whole30 por Trinta Dias

Seu único trabalho durante o Whole30 é concentrar-se em fazer boas escolhas alimentares. Você não precisa se pesar ou se medir, você não precisa contar calorias, você não precisa se estressar para saber se a carne é orgânica ou se os animais foram alimentados com capim. Basta descobrir como manter o Whole30 em qualquer ambiente, em cada circunstância especial, sob qualquer quantidade de stress … por 30 dias seguidos.

Seu único trabalho? Coma bons alimentos.

A única maneira que isso vai funcionar é se você lhe seguir o programa por 30 dias: sem mentiras, sem “jacadas”, sem deslizamentos, ou “ocasiões especiais”.

Você precisa de uma pequena quantidade de qualquer destes alimentos inflamatórios para quebrar o ciclo de cura e um pedaço de pizza, um respingo de leite no seu café, dentro do período de 30 dias basta para que você tenha quebrado o botão de “reset”, exigindo que você comece tudo de novo no dia 1.

Você deve se comprometer com o programa completo, exatamente como está escrito.

São apenas 30 dias!

Em conclusão …

Nós queremos que você participe. Queremos que você leve isso a sério e veja resultados surpreendentes em áreas inesperadas. Mesmo que você não acredite que isso vai realmente mudar a sua vida, se você está disposto a dar-se 30 dias curtos, basta começar. É tão importante. Acreditamos profundamente no programa. Ele mudou as nossas vidas, e nós queremos que ele mude a sua também.

Bem-vindo ao Whole30!”

TEXTO ACIMA CRIADO PELA EQUIPE WHOLE30 E TRADUZIDO PELO CAFÉ COM MANTEIGA.
 

WHOLE30 Lista de Compras:

 

(texto traduzido da lista de compras do site Whole30)

O QUE COMER – PRESTAR ATENÇÃO NOS ITENS COM MODERAÇÃO

 

 PROTEÍNAS: 

 

* *Frutos do Mar* – Peixes, crustáceos e moluscos

* *Carnes vermelhas – *Boi, Cordeiro, Carneiro, etc.

* *Carnes brancas – *Frango, Coelho, Pato e Porco

* *Ovos* – Galinha, Pata, Etc.

* *Carnes processadas:* Bacon, Salsichas e Frios em Geral

 

VEGETAIS: 

 

* Abóbora

* Abobrinha

* Acelga

* Agrião

* Alcachofra – com moderação

* Alface

* Alho

* Alho Poró

* Aspargos

* Batata Doce

* Berinjela – com moderação

* Beterraba

* Brócolis 

* Brócolis Ninja

* Brotos -com moderação

* cará

* Cebola

* Cenouras

* Cogumelos- com moderação

* Couve

* Couve de Bruxelas

* Couve flor

* Erva doce

* Ervilha Torta – com moderação

* Espinafre

* inhame

* Mandioquinha – com moderação

* Pepino 

* Pimentão

* Quiabo – com moderação

* Rabanete – com moderação

* Repolho

* Rúcula

* Salsão ou Aipo – com moderação

* Tomate

* Vagem – com moderação

 

FRUTAS:

 

* Abacaxi – com moderação

* Ameixa

* Amora

* Banana – com moderação

* Cereja

* Damasco

* Grapefruit

* Figo – com moderação

* Framboesa

* Frutas Exóticas – com moderação

* Kiwi

* Laranja – com moderação

* Limão – com moderação

* Maçã – com moderação

* Mamão – com moderação

* Manga – com moderação

* Melão

* Melancia – com moderação

* Mirtilo

* Morango

* Nectarina – com moderação

* Pêssego – com moderação

* Pera – com moderação

* Romã – com moderação

* Tangerina – com moderação

* Uva – com moderação

* Limitar as frutas secas

 

GORDURAS:

 

 Para cozinhar:

* Azeite de Oliva Extra virgem

* Ghee (manteiga de garrafa)

* Gordura Animal

* Manteiga Clarificada

* Óleo de Coco

 

Para consumo:

* Abacate

* Avelãs

* Azeitonas

* Castanha de Caju

* Coco

* Leite de Coco

* Macadâmia

* Óleo de coco

 

Ocasionalmente:

* Amêndoas

* Castanhas do Pará

* Pecãs

* Pistache

 

Limitar:

* Gergelim

* Linhaça

* Nozes

* Pinholes

* Sementes de abóboras

* Sementes de Girassol

 

OBS: O PROGRAMA ATUAL INCLUIU A BATATA, PORÉM TEM UMA RESSALVA..QUEM TEM DIABETES, SÍNDROME METABÓLICA E DEMAIS PROBLEMAS COM PESO, DEVEM  EVITA-LAS. ACHEI MELHOR NÃO INCLUIR NA LISTA. AS DEMAIS BATATAS (BATATA DOCE, POR EXEMPLO) PODEM SER CONSUMIDAS MAS COM MODERAÇÃO.

O MESMO VALE PRA MANDIOCA. ANTES ELA NÃO ESTAVA INCLUÍDA POR ESTAR RELACIONADA A PROBLEMAS ALÉRGICOS ENTÃO CONSUMIR TAMBÉM COM MODERAÇÃO. ISSO INCLUI TODOS OS DERIVADOS DA MANDIOCA, ELES NÃO ESTÃO NA LISTA, ENTÃO NÃO INCLUIR.”
 

Nota do Café com Manteiga:

 

O programa Whole30 é um programa maravilhoso. Ideal para se investigar o corpo, descobrir alergias, desintoxicar, perder o vício e a compulsão por açúcar, criar novos hábitos e aprender a amar e respeitar o corpo.

Muita gente faz Whole30 e descobre que tem alergias que não sabia que tinha. Tinha dor de cabeça e não sabia o que causava.

A restrição a lactose é interessante… Você mesmo que não saiba pode ter intolerância porque ela se manifesta em sintomas muitas vezes não relacionados com mal estar ou cólicas.

Quando você termina o Whole30 e começa a dieta Paleo (comer limpo) e Keto/LCHF (baixos carbo hidratos) a medida que você vai reintroduzindo outros alimentos que são permitidos na Paleo e Keto mas não são permitidos durante os 30 dias de Whole30 você descobre suas alergias.

Whole30 é mais divertido de se fazer em grupo. Existem muitos grupos de pessoas que se organizam online organizando online para fazer Whole30 juntos. No twitter e no Instagram use #Whole30 e no Facebook procure as pessoas nos grupos Paleo abaixo que estão a fazer o Whole30.

 

Porquê viajar?

Para mim viajar faz-me ser antes de mais, uma pessoa mais tolerante e humilde perante o mundo.

Ao viajar deixamos de lado a vaidade, o preconceito e tornamo-nos aventureiros.

Viajar com amigos ou com a nossa pessoa, não tem comparação.

Mas...viajar sozinha é uma experiência ímpar e acho que se no início pode parecer intimidante e até um pouco assustador, mas acaba por se tornar viciante.

É como fazer uma tatuagem – quem faz a primeira, raramente pára por aí.

 

Sei que sou uma pessoa muito mais rica desde a primeira viagem que fiz. Todas as experiências e sobretudo as pessoas que conheci e os lugares que vi (e senti, porque nenhuma foto jamais fará jus ao que se sente e se experencia!) são minhas e essas já ninguém me pode tirar.

 

Por isso não me importo de ceder alguns "luxos" e trocar por este luxo que é viajar o mundo.

 

“Um homem precisa viajar. Por sua conta, não por meio de histórias, imagens, livros ou TV. Precisa viajar por si, com seus olhos e pés, para entender o que é seu. Para um dia plantar as suas próprias árvores e dar-lhes valor. Conhecer o frio para desfrutar o calor. E o oposto. Sentir a distância e o desabrigo para estar bem sob o próprio teto. Um homem precisa viajar para lugares que não conhece para quebrar essa arrogância que nos faz ver o mundo como o imaginamos, e não simplesmente como é ou pode ser. Que nos faz professores e doutores do que não vimos, quando deveríamos ser alunos, e simplesmente ir ver” Amyr Klink

 

 (Foto: Namíbia)

FED UP - Documentário

 

 

Ontem finalmente vi na integra o documentário FED UP.

Sinceramente devia ser obrigatório passar este documentário em todas as escolas deste país.

Passei o tempo todo a acenar com a cabeça, por ser tão verdadeiro quanto surreal.

 

Depois de 30 anos a falar sobre  o aumento da obesidade nos Estados Unidos, a jornalista e apresentadora de TV Katie Couric decidiu dar mais um passo na luta pela boa alimentação e produziu este documentário "Fed Up",

 

Aborda temas como por exemplo as mentiras escondidas sob o rótulo de "light". Reduz-se a gordura e aumenta-se o açucar. Como dizia um dos entrevistados...se tirassem a gordura os alimentos sabiam a um bocado de madeira. Não há milagres.
 

Retirado da entrevista dela:

"Alguém vai ao supermercado e vê produtos que dizem ser 'naturais', 'bom para a saúde', com 'fibra', e tudo isso está cheio de açúcares. As pessoas sabem que um donut ou geladotêm açúcar, mas não têm noção de que também há muito açúcar em alguns molhos de salada, por exemplo".

 

"Por causa da obsessão por reduzir o peso - entre 1980 e o ano 2000, duplicaram o número de ginásios nos Estados Unidos - as empresas de alimentos potencializaram a presença de açúcares nos seus produtos, de modo que, hoje em dia, 80% deles o contêm, sem que haja uma lei que obrigue a dizer em que quantidade."

 

Mostra o relato de vários jovens com idades entre os 12 e os 15 com esperança de vida até aos 20 anos. A luta dos pais que têm que colcoar um bypass gástrico a um miúdo de 15 anos que pesa 180 kgs.

Bebés de 6 meses obesos...enfim, é aterrorizador de ver.

 

Novamente, mostra o que o autor de "Sem Trigo Sem Barriga" fala: as pessoas comem cereais porque é "saudável" e estão cheios de "fibra". Aliás há uma mãe de família que mostra o armário e diz, cereais são o mais saúdavel que se pode comer em qualquer altura do dia.

 

80% das escolas americanas são concessionadas por empresas de fast-food: MacDonalds, Burguer King, Pizza Hut...etc. Como é possível...?

No final reforçam o que digo sempre: comam comida de verdade, que não venha em latas ou processadas e com ingredientes que não se conseguem pronunciar e saberão que não há erro. Mais simples que isto, é impossível!
 

Vejam, porque só vendo e reflectindo sobre tudo é que se conclui o resto.

Senti-me muito bem ao ver, porque pelo menos percebi que já estou no caminho certo há um bom tempo.

Há os que me chamam maluca...ok ok :)

Aqui podem encontrar todas as infos: http://fedupmovie.com/#/page/home 

Ou então adiram ao Netflix que é grátis durante 30 dias e vejam!

kisses

 

Adele is back

...and what a comeback!
Completamente viciada nesta música. Letra linda e profunda.

Um excerto:
Hello, it's me
I was wondering if after all these years you'd like to meet
To go over everything
They say that time's supposed to heal ya, but I ain't done much healing

Hello, can you hear me?
I'm in California dreaming about who we used to be
When we were younger and free
I've forgotten how it felt before the world fell at our feet

There's such a difference between us
And a million miles

Hello from the other side
I must've called a thousand times
To tell you I'm sorry for everything that I've done
But when I call you never seem to be home

Hello from the outside
At least I can say that I've tried
To tell you I'm sorry for breaking your heart
But it don't matter, it clearly doesn't tear you apart
Anymore

Dance in the rain ...if you can

O segredo da vida é tentar encontrar nas pequenas coisas grandes motivos para seguirmos em frente e continuar.

A motivação é como o bom tempo - vai e volta, e não é por estar um dia cinzento que devemos baixar os braços e desistir da nossa caminhada.

Mais do que esperar que faça sol, devemos transformar a chuva em pequenos raios de sol, procurar na adversidade algo de positivo, procurar nos dias mais cinzentos de todos, a nossa pequena grande motivação.

A vida são dois dias - imaginem que são dois dias de chuva, não fiquem presos à ideia de que só com sol são fortes e felizes, "dance in the fucking rain…"

Nota: Ninguém diz que é fácil nem óbvio. Tentativa e erro :)

 

 

 

Viagens da Clau - Los Angeles

Olá!
Como algumas pessoas bem sabem, a minha grande paixão na vida é viajar. Como diz a minha mãe, só vou ficar satisfeita quando colocar um pin em cada país do globo.
Depois de muitos pedidos, decidi começar uma rúbrica nova chamada Viagens da Clau.
A última viagem que fiz foi a Los Angeles.
Sinceramente não tinha nenhuma expectativa e não planeei nada. Fui :)
Confesso que foi uma surpresa muito boa!
A viagem em si não vos sei dizer porque fiz um voo interno o que é em conta.
O alojamento escolhi pelo AriBnb e não podia ter feito melhor escolha.
Fiquei alojada em frente ao mar, em plena Venice Beach, nada mais nada menos que no famoso Venice boardwalk (aquele sítio que se vê nos filmes com centenas de pessoas a andar)
https://www.airbnb.pt/rooms/1008870?eluid=1&euid=e635cbba-9853-05ed-8926-a8ebdd25b4e2

O Gary não podia ser melhor anfitrião! Todos os dias tinha uma lista de coisas sem fim para fazer.
Além disso, a casa tinha várias bicicletas que são a melhor forma de conhecer Venice e Malibu.
Fiz em 4 dias coisas diversas como: festa hippie na praia, festival da Deusa Krishna, Passeio de bicicleta por Malibu, Comida de rua, Los Angels cidade...e depois muita praia com muitas gargalhadas.
Ainda consegui treinar no ginásio mais famoso da Costa Oeste! o Gold's Gym! Onde treinavam o Arnold, Muhammed Ali,entre tantos outros...É considerado a Meca do Bodybuilding.
Vi de tudo...ex-playmates aka freakshow...senhores a treinar vestidos com calças de ganga, bombados, mulheres que mais pareciam homens...enfim, mente aberta meus amigos!!

Apesar de ter viajado sozinha, nunca estive sozinha. Venice é uma grande comunidade hippie em que todos se conhecem. Adorei cada minuto e claro, já estou a planear em voltar!
Fiquem com algumas fotos de uma viagem muito cheia de paz :)
No próximo post conto-vos sobre a viagem anterior a esta: África do Sul e Namíbia!

Praia de Venice:

Ao lado da casa, o famoso Muscle Beach. Famoso na década de 80 onde faziam competições, inclusivé com o Arnold Schwarzenegger:

Vista da minha varanda e onde bebia o meu café matinal:

Vista da minha varanda. O famoso passeio:

 

Ciclovia que vai até Malibu:

Vista de casa:

 

Festival Krishna:

(Realiza-se uma vez por ano. Com ele centenas de manifestantes...Only in America!)

 

Santa Monica Beach:

Pôr do sol visto do quarto:

Praia (onde me exercitava de manhã):

Dentro de Venice:

 

O meu momento hula hoop:

Bolinhos de batata e peixe

Mais uma receita deliciosa para demonstrar que comer bem não tem que ser aborrecido!
Em vez de comerem peixe branco com batata doce, porque não fazer uma espécie de bolinho?

Receita:
- 110g de batata doce cozida (escolhi a laranja, mas pode ser qualquer uma)
- 200g de filestes de pescada cozida
- Mr. Dash tempero
- pimenta moída

Misturar tudo no blender. Fazer dois bolos idênticos.
Levar ao forno por 20 minutos.
Espero que gostem :)
xoxo

 

Uma dica?

Para cozer os filetes de uma forma bem rápida e sáudável uso uma frigideira com água:

 

 

 

 

 

Muffins - duas receitas que vais querer fazer

Hoje trago duas receitas: uma doce e uma salgada!

Muffin de legumes:
Untar as formas com óleo de coco.
Em seguida colocar em cada forminha:
- cogumelos shitake partidos
- bróculos partidos
- courgette amarela
- polvilhar com pimenta
- encher com claras ou ovos batidos

Levar ao forno a 180º por cerca de 25 minutos. São excelentes opções para lanches ou então acompanhamento de almoço ou jantar.

Muffin de morangos e aveia:
- 1 ovo
- 5 claras
- 1/2 tsp canela
- 1/2 tsp extracto de baunilha
- 1 tsp fermento sem trigo
- 1 tbsp iogurte grego 0% da FAGE
-  1/2 cup morangos partidos
Misturar tudo no blender ,menos os morangos.
Colocar nas forminhas pré untadas com oleo de coco.
Levar ao forno pré-aquecido a 180c por 20 minutos.

 

 

Só para não esqucecer ...

Quando se ama, naquele exacto segundo em que se ama, tem de se acreditar que é para sempre. Mais: tem de se ter a certeza de que é para sempre.

Amar, mesmo que por segundos, mesmo que por instantes, é para sempre.
E é isso, essa sensação de segundos ou de minutos ou de dias ou de horas ou de anos ou meses, que é para sempre.
Ama.
Ama por inteiro.
Ama sem nada pelo meio.
Ama, ama, ama, ama. ama.
Porque é só por aquilo que te faz perder a respiração que vale a pena respirar.

[pedro chagas freitas]

QUEST Bar - barritas altamente viciantes

Existem no mercado umas barritas da Quest que são DELICIOSAS mas altamente viciantes.

O bom destas barras é que têm em média 20 gramas de proteína e 1 a 2 gramas de carbs.

Vantagens em relação às restantes:

São barras de proteína (e não de cereais) à base de proteína whey (proveniente do soro de leite) e de uma fibra alimentar de origem natural (isomalto-oligosacarídeos).

Os adoçantes usado nas barras são o Sucralose, Eritritol, Stevia.

Os adoçantes variam dependendo do sabor da barra que escolhemos.

 

Onde Comprar

Já comprei Online na Prozis e na NutriTienda. Fisicamente na Evolution Clinic.

As encomendas nestes sites são de entrega rápida que variam entre 24 a 48h.

Cada barra custa €2.49 comprada individualmente. Quem optar pelos packs de 12 barras fica ligeiramente mais barato, €2.25 por barra.

 

Desvantagem: há poucos sabores disponíveis.

 

Outra opção é comprar na loja online da Quest. Aqui se a encomenda for superior a 50 USD a entrega é grátis. A grande vantagem é que temos mais escolha.

Além das barras encontram uma enorme variedade de outros produtos.
Quando fui aos USA trouxe imensas barritas e vou usando à medida das necessidades.
 

As minhas preferidas?

Quase todas :) Mas confesso que há umas que não gosto tanto....

 

As favoritas são todas as que levam chocolate e peanut butter. A de double chocolate é para mim a número 1.

Eu aviso que são viciantes porque são deliciosas e acabamos por comer mais ou menos saudável.
No entanto, acho que deverão ser usados para emergências. Trago uma ou duas na mala sempre que saio de casa e uso quando não tenho mais nada (ou quando arranjo uma desculpa forte para me justificar perante mim mesma e comer ahah).
Já sabem, consultem SEMPRE um profissional de saúde para informações assertivas.
Boas compras e foco nessa dieta.
 

15 maneiras de utilizar óleo de coco

Sim, leram bem!
Hoje partilho convosco 15 maneiras de utilizar o óleo de coco.
Já vão ver quantos euros podem poupar e não sabiam! De nada :)
Mas primeiro vamos a uma questão importante: como escolher o óleo de coco?
O óleo tem que ser organico, prensado a frio e não refinado.
Não refinado significa que oproduto não foi tratado com água sanitária ou qualquer outro processo químico para eliminar possíveis bactérias. Enquanto isso é melhor para o sabor, óleo de coco não refinado também não contém qualquer gordura trans prejudicial.
Escolher o óleo de coco "refinado" significaria que o coco passou por um processo químico.
A ideia é termos um óleo no seu elemento natural o mais possível.

O óleo de coco está disponível no Celeiro, Miosotis, Amor Bio, Brio e na clínica Evolution Clinic (aqui mais barato).

Partilho convosco as 15 aplicações de que me recordo serem possíveis. Certamente haverão mais :)

1 - Exfoliante
Basta juntar duas colheres de açucar com 3 colheres de óleo de coco e voilá!

2 - Roll On
Juntar manteiga de karité, araruta, bicarbonato de sódio e óleo de coco.
3 - Removedor de cutículas
Basta passar o óleo pelas cuticulas.

4 - Ajuda na digestão

Os ácidos gordos do óleo de coco ajudam no sistema digestivo, especificamente com a ajuda de ácidos gordos de cadeia média (AGCM). Esses ácidos são absorvidos rapidamente pelo corpo, colocando menos stress e esforço sobre o sistema digestivo. Isso basicamente significa que o nosso corpo terá mais energia e também faz com que o óleo de coco tem um efeito na perda de peso devido a este colapso de energia.

 

5 - Desmaquilhante
Colocar um pouco no algodão e remover normalmente a maquilhagem. Ajuda sobretudo com a mascara.

6 - Cabelo
Passar pelas pontas secas duas horas antes de lavar ou durante a noite.

7 - Lábios
Usar como baton de cieiro normal.

8 - Celulite
Passar pela pele. Ajuda a suavizar a àrea afectada.

9 - Pele
Para a pele seca não existe melhor creme. Testem! À noite colocam e de manhã acordam com pele de bebé!

10 - Pés secos
Passar pelos pés quando rachados ou secos.

11 - Aftas
Passar pela área afectada

12 - Limpar pincéis de maquilhagem

Deixar as escovas de molho em óleo de coco por um tempo e, em seguida, enxaguá-las. Ficam como novos.

 

13 - Queimaduras solares
Serve para prevenir ou curar as queimaduras.

14 - Creme de rosto
O meu creme de rosto nocturno sempre. Também uso de dia por vezes.

15 - Pontos negros
 Passar pelos pontos afectados.

Estudos sugerem que é ainda útil em:
Infecções

O óleo de coco ajuda na luta contra vírus como herpes, gripe e sarampo , enquanto elimina também  vários tipos de bactérias. O uso deste produto para fins de cura foi posto em prática por muitos nas áreas do Pacífico e da Ásia e considerado por muito tempo como uma cura para a doença e agentes patogénicos prejudiciais.

Info sobre este estudo aqui