Receita Chocolate fudge

 





1/2 xícara de óleo de coco
1/4 xícara de manteiga de amêndoa
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher sopa de mel
3/4 xícara de nozes picadas cruas
Misture tudo e colocar no congelador por meia hora e voilà!  

Leitura de cabeceira

My Playlist

Descoberta do dia - big like.
Emma Louise - Jungle

Lida hoje

« A paixão não morre pelo que se diz, mas sempre pelas palavras nunca ditas. Nada é mais deserto que o vazio da palavra que ficou por nascer. É preciso dizer amo-te quando se ama. Odeio-te quando se odeia. É preciso dizer todas as palavras, pois nenhuma palavra mata. A cada palavra pode-se acrescentar sempre outra palavra, e cada palavra é movimento, é fruto, é vida. Por isso, jurámos falar de tudo, mesmo tudo.»

IN: João Morgado (Diário dos Infiéis)

Meatza ou melhor pizza feita com base de carne

Mais uma variação de uma base de piza sem pão. Foi muito apreciada em casa, estava realmente deliciosa.

Aqui fica a receita.

Para a base:
- misturar  no liquidificador:
400gr carne moída
1/2 cebola
2 dentes de alho 
uma mão cheia de orégãos

Para o topping:
- 2 tomates bem maduros em pasta
- queijo moído grana padano a gosto
- chouriço ibérico
- queijo mozarela
- folhas de manjericão

Colocar a base em papel vegetal no forno durante cerca de 25 minutos ou até ficar crocante.
Retirar e rechear a gosto e voltar a colocar cerca de 10 minutos no forno. Ficou assim:

Pão de banana com limão

Já tinha postado uma receita de pão de banana mas fiz uma versão ligeiramente alternativa.
Ficou delicioso! Aqui fica a receita.

No liquidificador colocar:
- 3 ovos
- 3 bananas
- 1 colher sopa de óleo de côco
- 3 chávenas de farinha de amêndoa (ou amêndoas inteiras que serão moídas)
- bicarbonato de sódio
- uma colher de sopa de sumo de limão
- antes de colocar no forno, colocar pepitas de cacau cru biológico

Colocar tudo numa forma de bolo inglês previamente forrada com papel vegetal.
Colocar no forno a 200º durante cerca de  20 minutos.

Receita de picolé

E o que sabe melhor no Verão do que gelados? Picolés!
Pois é, a pensar nisso, comecei a fazer picolés refrescantes.
Desta vez fiz um termogénico (Para ver se queimo alguma coisa eheh).

Receita de picolé termogénico:

Ingredientes
• 1 col. (sopa) de semente de linhaça
• 1 copo (200 ml) de água de coco
• 4 fatias grandes de melancia
• 4 col. (sopa) de sumo de limão
• 1 col. (café) rasa de pimenta caiena
• 2 col. (sopa) de açúcar de coco
• Folhas de hortelã

Modo de fazer:
Misturar tudo no liquidificador e colocar no congelador nas formas para gelado. (comprei as minhas no IKEA).

Postarei mais em breve :)

 

Rota da comida by moi

Sempre que saio tento ir a um restaurante que nunca tenha ido, para tentar descobrir novos sabores.

Ultimamente tem corrido muito bem, pois as escolhas têm sido quase todas muito certeiras.

Deixo-vos a lista dos que me consigo recordar. Dá sempre jeito J

 

Rota das Sedas – Comida portuguesa

 

 

Pimenta Rosa – Comida típica da Beira Alta e Beira Baixa

 

Aqui há peixe – Peixe e marisco muito frescos

 

Mercado de Campo de Ourique – Diversos restaurantes, tipo cantina

 

IBO – Comida moçambicana de excelência

 

 

 Sacramento – Comida portuguesa

 

Tascas do Cais – restaurantes de autor que dura até final de Julho apenas!

 

 

SEA ME Peixaria moderna – Peixe, sushi e não só!

 

 

Hamburgueria do Rio – O melhor hambúrguer gourmet

 

 

Tasca da Esquina – petiscos gourmet óptimos

 

Al Quimia by Hotel Epic Sana Algarve – cozinha de autor

 

Stanislav Avenida – cozinha russa

 

 

Mercado da Ribeira – cozinha de autor, gelados, vinhos, gin’s etc etc

 

Daqui a uns meses há mais! Prometido.

 

 

Douro - terra linda

Para mim este sempre foi um dos sítios mais bonitos deste nosso Portugal. Desde muito nova que frequentava estas terras, mas desde que moro em Lisboa (...e já lá vão 16 aninhos!) que nunca mais fui para estes lados. De modos que numa das muitas escapadinhas românticas fui até ao Douro.

Fiquei alojada na quinta de Sto. António. Uma quinta simpática, bastante ingreme e com uma vista incrível:

 

 

 

Daqui foi andar pela Régua, Pinhão, etc. Cada dia gosto mais e mais.

Em cada escapadela gosto de investir nos melhores restaurantes e desta vez não foi excepção.

Descobri dois que recomendo vivamente:

Castas e Pratos na Régua;

DOC - do Chef Rui Paula (o do Masterchef, esse mesmo).

Que dizer? Ficamos maravilhados com o Castas e Pratos mas sem dúvida que o DOC passaria por um estrela Michelin. Assente sob o rio em Armamar e com um serviço de mesa irrepreensível. No final da refeição recebemos a visita à mesa do chef e Porto como forma de agradecimento.

Vi neste restaurante algo que nunca tinha visto: no WC há elixir. Como é que nunca ninguém se lembrou disto antes? É GENIAL! Alguns pormenores do amuse-bouche e sobremesas:

 

O restaurante não é para todas as bolsas mas no que me toca valeu cada cêntimo. Comi talvez o melhor risoto de cogumelos que já provei.

Agora é repetir para o ano. Douro sempre.

 

 

Cheesecake paleo

Este fim-de-semana decidi aventurar-me com um cheesecake paleo que andava a namorar há que tempos!

Posso assegurar que ficou uma delícia (penso que tem a ver também com o facto de ter sido feito com a ajuda da minha cara metade e com muito amor) :)

 

 

Aqui fica a receita.
Basta colocar a base numa forma de fundo amovível todos os ingredientes.
A forma comprei no continente e os ingredientes no ECI.

Base:

100 gr de frutos secos (amêndoas, nozes e avelãs)

10 tâmaras

3 colheres de sopa de canela


Recheio:

70 gr de cajus, previamente ensopados durante 4-8 horas

1 lata pequena de creme de côco (se não tiverem coloquem uma lata de leite de côco no frigorifico a noite toda e depois retirem o topo, é o mesmo)

¼ copo de mel

Sumo de 2 limões orgânicos

Raspa de 2 limões orgânicos

1 colher de sopa de extracto de baunilha

½ caneca de óleo de côco

O topping é o que quiserem. Eu usei morangos e amoras e um bocadinho de polpa de morango.
Colocar no frigorifico a noite inteira.
Nota: é importante colocar o óleo de côco para o recheio solidificar.
Enjoy :)


 

 

Hello World!

Finalmente de volta e agora a ver se me mantenho no ritmo :)

Assentar arraiais nem sempre é fácil, e levei o meu tempo. Agora já quase a 100% e a bom ritmo.

Obrigada a todas as pessoas que se queixaram pela minha não-publicação, é bom sinal.

xxx

Amor é poesia

Já não me importo

Já não me importo
Até com o que amo ou creio amar.
Sou um navio que chegou a um porto
E cujo movimento é ali estar.

Nada me resta
Do que quis ou achei.
Cheguei da festa
Como fui para lá ou ainda irei

Indiferente
A quem sou ou suponho que mal sou,

Fito a gente
Que me rodeia e sempre rodeou,

Com um olhar
Que, sem o poder ver,
Sei que é sem ar
De olhar a valer.

E só me não cansa
O que a brisa me traz
De súbita mudança
No que nada me faz.

 

E assim se resume facilmente o tudo e o nada do momento.

Sejam felizes xoxo

Os saldos da Zara

Acho que não sou a única pessoa que ficou ofendida pelos "saldos" da Zara este ano. E coloco entre aspas porque aquilo para mim não foram saldos nenhuns!
Levanta-se uma pessoa de madrugada a um sábado e para quê? Para uma desilusão de saldos! Não se faz meus senhores!

Os senhores da Zara deveriam vir até a América do Norte para entenderem o que quer dizer saldos por aqui. Promoções é a bem dizer o ano inteiro e saldos, quando são, são à séria e nunca menos de 50% e muitas vezes chegam aos 80%.

Hoje por exemplo perdi-me por duas peças que andava à procura. Umas calças de ganga mais adaptáveis ao trabalho e uns sapatos rasteiros, mas sem serem aquelas sabrinas ou como dizem aqui "ballerinas".

Aqui além do preço conseguimos marcas de griffe ou da Tommy, CK, Michael Kors...etc.

O problema maior é sair de casa para ir ver as montras, porque mesmo não querendo nada acabamos sempre por encontrar qualquer coisa.

Exemplos:

Le mie Ballerina

de $190 passou para 48$

 

Calças Rachel Roy:

de $89 passou para 29$

 

 

Outra coisa incrível que me aconteceu: há uns tempos (bastante tempo) comprei uma base da Dior na Finlândia a metade do preço. Há uns tempos o doseador encravou e não saía nada. Antes de jogar isto fora, pois pensei que já devia estar estragada, decidi ir à Dior aqui ao pé de casa perguntar se havia alguma coisa que pudesse fazer. Depois de tentarem disseram: não se preocupe nós damos uma nova e não pense mais nisso.

 

 

O frasco estava mais que usado e mesmo assim voilà. Uma base no valor de quase $60! Que bom dia não é?

Sejam felizes!

 

Quando a música é também amor

Sai uma música assim, como esta com a Beyoncé e o JayZ  "Drunk in love".

Perfeita para o meu estado de espírito :)

 

Tenham medo ...de ter medo

Somos feitos e cercados de pequenos instantes que nos tornam melhores, intensos e extremamente felizes... abre-te para a vida... E VIVE!!!!! É maravilhoso quando conseguimos soltar os nossos medos e passamos a desfrutar da preciosa oportunidade de viver com o coração aberto, capaz de sentir a textura de cada experiência, pois a verdadeira liberdade é quando nos desacorrentamos dos nossos medos.

Um dia quando olhares para trás verás que os dias mais belos foram aqueles em que lutaste por certos princípios.... Fé, laços fortes, compaixão, doação, verdade, condescendência, e um pouco daquela humanidade para aceitar o outro como ele é.

 

O medo, o eterno medo... Sejam felizes :)

 

Nota: se alguém conhecer o autor diga-me.

2014!

Acho que é quase inevitável que ao chegarmos ao final/ início de um novo ano, se faça um balanço do que foi o anterior.

O meu ano foi farto em emoções, tanta coisa aconteceu!

Ora bem, comecei o ano passado com uma viagem de sonho a Nova Iorque de duas semanas. Passei pelo Canadá e decidi mudar-me para cá. A partir daí foi uma série de entrevistas e decisões e metade do ano assim se passou a correr. Atarefada é a palavra.

Quando penso em 2013 só penso na palavra mudança. Mudei de país, de trabalho, de casa e de coração (mas já lá vamos...).

Cortar com o passado, com aquilo que conhecemos como vida, tem tanto de assustador como de bom. Quando esvaziei a casa e no dia em que fechei a porta pela última vez tive muitas sensações, e algumas até inesperadas. Naquela casa vivi tanta coisa...! Boa e má, mas é assim que se cresce.

Mudar de país e cortar com aquilo a que chamava o meu mundo acredito ter sido essencial para finalizar o meu processo de luto, que apesar de eu não ter consciência, ainda existia.

Mudar permitiu cortar com muito barulho de fundo que existia em torno de mim e assim começar a construir uma vida nova, a partir do zero.

Este ano ainda me levou a Cabo Verde, a Cuba, a Nova Iorque de novo e a Lisboa duas vezes (nem incluo as viagens em trabalho senão este post era bem maior!).

Para o meu ano de 2013 apenas pedia paz e tranquilidade para a minha vida e o meu coração. Há muito conclui que o dinheiro é essencial na minha vida mas apenas para viajar e realizar sonhos muito pontuais. Interessa o lado espiritual. E foi isso mesmo que atingi e muito mais!

2013 trouxe-me um grande grande amor, que me ajudou a trazer mais tranquilidade e paz.

Fez-me voltar a ver Lisboa com outros olhos, fez-me voltar a acreditar.

Voltei a sonhar, a equacionar coisas que antes não faziam parte da minha vida ou que simplesmente esqueci porque assim era mais fácil o dia-a-dia (?).

Não acredito em coisas fáceis. Acredito sim em mantermos sempre uma mente positiva que gera energia positiva, e nunca pararmos de lutar por aquilo que queremos e sobretudo estarmos onde queremos estar e com quem queremos.

Os pedaços de amor que vamos juntando ao longo da vida é o que nos faz seguir e o de menos bom é o que nos faz crescer. O amargo é o que me permite hoje apreciar um grande amor e querer vivê-lo e dedicar-me a ele com todo o meu ser.

No final do dia sou apenas uma miúda cheia de sonhos, e eu ainda tenho muitos por realizar.

Se não puder realizar todos, não faz mal! Que na minha vida não entre a palavra frustração ou desistência é quanto basta, o resto vem a gosto do universo e com luta.

Que 2014 seja uma consolidação do que começou em 2013 e pelo andar da "coisa" parece que grandes mudanças se avizinham!

Não se pode dizer que falte emoção à minha vida, ou que ela seja monótona!

Sejam felizes!

 

xxx