Geralmente não tenho regras sobre o que vou colocar nos cozinhados...abro o frigorifico e dou largas à criatividade. Costuma correr bem.
Hoje tenho uma receita derivada da dieta Paleo, uma versão paleo que faço de vez em quando.
Omelete de espinafres e cogumelos com abacate:
- um punhado de espinafres
- coentros
- manjericão
- cogumelos
- 2 ovos inteiros
Numa frigideira com um fio de azeite coloquei espinafres frescos, coentros frescos, manjericão fresco e cogumelos. Deixei saltear um pouco e juntei dois ovos inteiros batidos previamente.
À parte esmaguei um abacate com umas gotas de limão e tabasco.
Estava simplesmente guloso.
p.s. só usei ingredientes biológicos.
Bom apetite!
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