Receita de batata doce

Porquê comer batata doce?

Da minha alimentação fazem parte aquilo a que se chama de hidratos de carbono complexos. Ente os que consumo estão a mandioca, o inhame e a batata-doce.

Os hidratos, além de comporem substâncias essenciais ao organismo, também exercem uma importante função: são uma das formas mais fáceis para que o organismo produza energia.

Estes são compostos de diversos açúcares, de modo que os hidratos complexos são absorvidos de forma lenta, exercendo pouco estímulo à liberação de insulina, a qual, quando em excesso, causa fadiga e, às vezes, hipoglicemia.

Em resumo, aumentam os níveis de energia e aumentam lentamente os níveis de açúcar no sangue.

Por isso quem pratica exercício físico consome hidratos complexos antes do treino.

 

Além disso tudo é rica em fibras, ferro, vitamina C e potássio, além de ter alto teor de vitamina E contém ainda vitamina A e C

NB: Volto a frisar que não sou nutricionista nem ambiciono ser. Procurar sempre a ajuda de um nutricionista para saber se podem ou não consumir.Toda a minha alimentação foi desenhada para mim e para o meus objectivos pela Evolution Clinic.

 Neste contexto, faço batata doce das mais diversas formas.

 

Assada com canela

[Basta abrir em rodelas, polvilhar com canela e colocar no forno voltadas para cima durante cerca de 30 minutos]

Assada em palitos com azeite, alecrim e tomilho

[Basta abrir em palitos, colocar num pirex e polvilhar com azeite, alecrim e tomilho. Misturar bem e colocar no forno voltadas para cima durante cerca de 30 minutos]

Há laranja, branca e roxa. Adoro todas!

Cozida - Em forma de puré

[Basta cozer durante cerca de 20 minutos. Depois esmagar com a ajuda de um garfo. Eu coloco uma colher de leite de coco para ficar mais suave e consistente]

 

Bom apetite!